日本酒データベース
国士無双 純米にごり酒 ふわり（北海道 高砂酒造株式会社）
北海道 高砂酒造株式会社 国士無双 純米 にごり酒 ふわり 少しピンク色の瓶が可愛らしいですね。 写真は、NPO法人FBO主催 地酒祭りで頂いた時のものです。 ふわりという名前が付いているだけあり、にごり酒特有の酸味と柔 …
真・泉氷鑑 千雪 急冷・低温貯蔵無濾過生詰酒（山形県 新藤酒造店）
山形県 有限会社新藤酒造店 真・泉氷鑑 千雪 急冷・低温貯蔵無濾過生詰酒（醸造酒） 地元の酒販店以外ではあまり出回らない泉氷鑑の裏銘柄で、裏・九郎左衛門に当たる日本酒。 表の銘柄は雅山流です。 現代の急冷技術を駆使して造 …
裏百楽門 純米酒 雄町（奈良県 葛城酒造株式会社）
奈良県 葛城酒造株式会社 裏百楽門 純米酒 雄町 知る人ぞ知る裏物です。 何が裏かは自分で「百楽門」と書いた後にラベルの写真を見て頂ければ分かると思います。 理由としては、等外米を使用しているから。 ※等外 …
昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60ブレンド 限定品（神奈川県 大矢孝酒造株式会社）
神奈川県 大矢孝酒造株式会社 昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60ブレンド 限定品 純米大吟醸と純米吟醸がブレンドされている風変わりな日本酒。 注いだ瞬間のメロンの様な香りは秀逸。 ただ、香味はその香り通りの甘さではなく、少し …
六根 純米吟醸 サファイア（青森県 株式会社齋藤酒造店）
青森県 株式会社齋藤酒造店 松緑 純米吟醸 サファイア 典型的な青リンゴやマスカットを彷彿させる甘酸っぱいフルーティーな香味が特徴です。 香りも強すぎるわけでもなく、だからといって味が淡麗なわけでもない為、食前でも食中で …
