秋田県 日の丸醸造株式会社
まんさくの花 純米大吟醸 超限定 瓶燗一度火入
青リンゴを思わせるフルーティーな香りが楽しめる薫酒です。
日の丸醸造さんから毎年5月頃と10月頃に発売される日本酒。
蔵元様が消費者の皆様に感謝御を込めて販売している日本酒ですが、5月と10月それぞれ微妙に香味が違っているので、飲み比べるのも面白い一品。
個人的に5月の方が酸味強い様に感じますが、10月より飲み口が軽いので、食前酒か食事前半に飲む方が良いと思います。
10月の方は青魚、サラダ系などに良いですね。
| 原料米 | 5月発売：米、米麹 麹米：兵庫県産山田錦 掛米：秋田県産吟の精 10月発売：米、米麹 麹米：兵庫県産山田錦 掛米：秋田県産酒こまち |
| 精米歩合 | 45% |
| 酵母 | 不明 |
| アルコール度数 | 16度以上17度未満 |
| 日本酒度 | 5月発売：+2.5 10月発売：+1.5 |
| 酸度 | 5月発売：1.6 10月発売：1.5 |
| アミノ酸度 | 5月発売：1.0 10月発売0.9 |
| 仕込水 | 不明 |
