秋田県 日の丸醸造株式会社
まんさくの花 純米吟醸 活性生原酒 スパークリングドルチェ
レストランに出てきてもパッと見分からない様なオシャレな瓶が特徴の、最近人気のスパークリング日本酒。
炭酸は結構強めですが、それが活性生原酒にどうしても生じてしまうにごり酒風な舌触りを打ち消してくれます。
そして、面白いのが日本酒度を見ると結構甘いのではないかと思うのですが、それも炭酸の酸味と打ち消されている様で、そこまで数値通りの甘さではなく食前に飲むのにちょうどいい甘さを楽しませてくれます。
| 原料米 | 米（国産米）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | 蔵内酵母 |
| アルコール度数 | 13度 |
| 日本酒度 | -23 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 0.7 |
| 仕込水 | 不明 |
