秋田県 日の丸醸造株式会社
まんさくの花 吟醸 かちわり原酒
2014年夏から発売された日の丸醸造さんのひやおろしペア「氷」、「祭」の片割れ。
ロックで飲むのに向いている日本酒というコンセプト通り、氷を入れてちょうど良くなる様に少し濃く造られていますね。
ただ、氷を入れて少し溶けてから飲んだ時の香味は、少し香りが強いラムネを飲んでいる様な爽やさがあり、コンセプト通りであることを感じさせられます。
原料米 | 米(国産)、米麹(国産)、醸造アルコール (秋の精、吟の精) |
精米歩合 | 60% |
酵母 | 不明 |
アルコール度数 | 19度 |
日本酒度 | +6.0 |
酸度 | 1.5 |
アミノ酸度 | 1.5 |
仕込水 | 不明 |