阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 ゆきのふスペシャル（秋田県 阿櫻酒造株式会社）
2018年から造られている阿櫻とデザイナーゆきのふさんとのコラボ日本酒の一つです。
このラベルは春デザインですが、他にも夏や秋のデザインもあります。
私自身、阿櫻の日本酒は蔵開きに行ったことがある程好きですが、ゆきのふコラボ酒は毎度ラベルに書いてある女性の様な味わい醸し出します。
今回は春らしい柔らかさと一歩引いたツンとした味わいを醸し出します。
料理としてはオリーブオイル、ゴマ油をベースにした料理が、それぞれの油のベースの香りを引き立て、お酒と料理の料理を楽しむことが出来ます。
ゴマ油であれば、ゴマ油を絡めたおつまみキャベツ、中華スープ、中華料理など。
オリーブオイルであれば、カプレーゼ、オイルサーディン、エスカルゴなどのバジルを絡ませた料理など。
香りを引き立てるラベルに書いてある一歩引いた女性の様な味わいを魅せてくれます。
