山口県 旭酒造株式会社

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分(獺祭 おためしセット180ml×3本より 写真の左側)

獺祭 飲み比べ

二割三分と50の中間の精米歩合で、一番人気のタイプなだけあってバランス派。

フルーティーな香り、蜂蜜の様な甘い香味の広がり、アフターフレーバーがとても良い形で纏まっている。

結構安定して色々な食べ物と併せられますね。

原料米米、米麹
精米歩合39%
酵母不明
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度+6.0
酸度1.1
アミノ酸度不明
仕込水不明

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