楽器正宗　純醸（福島県　合名会社大木代吉本店）

「楽器正宗」は、君が代の作曲者とされる奥好義（おく　よしいさ）さんが「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と言われたことに由来しています。

この日本酒はさっぱりめな薫酒です。

香りは定番の青りんごの様な薫りが抑えめに感じられます。

飲み口はさっぱりとしているが柔らかく、単独で飲んでも、食中に飲んでもあまり邪魔をしません。

飲んだ後の香味はスッと入り、飲み口の邪魔をせず、アフターフレーバーも抑えめです。

食べ物としては、口当たり柔らかくコクがあるものが合うので、卵、ひき肉、白身（鯛やアブラボウズなど）、貝類（ホタテ、ツブ貝）などが合う傾向にあります。

開栓後は時間が経つごとに辛味が増してきますので、最初の飲み口がお好みの方は早めに飲むことをおすすめします。