山形県
超裏 雅山流 神風 純米酒 無濾過生詰(山形県 新藤酒造店)
超裏 雅山流 神風 純米酒 無濾過生詰 (山形県 新藤酒造店) 希少酒造好適米「神力」を使用した日本酒。 酒造好適米「神力」は明治時代に西日本を中心に栽培されていましたが、戦前頃からの品種改良競争により、徐々に表舞台から …
くどき上手 無愛想 純米大吟醸 生詰(山形県 亀の井酒造株式会社)
山形県 亀の井酒造株式会社(HP無) くどき上手 無愛想 純米大吟醸 生詰 最近増えてきた精米歩合30%以下のプレミアム純米大吟醸。 この「くどき上手 無愛想」は精米歩合22%で日本酒の代表酒米 播州の山田錦を使用し、酵 …
冽 純米大吟醸 無濾過生原酒(山形県 株式会社小嶋総本店)
山形県 株式会社小嶋総本店 冽 純米大吟醸 無濾過生原酒 かの有名な東光さんを作っている小嶋総本店さんの日本酒。 イメージとしては東光に少しフルーティーな香りを立たせた様な香り。 飲んだ後は東光独特のキレはそのままに、加 …
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 菫露 威吹(山形県 冨士酒造株式会社)
山形県 冨士酒造株式会社 栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 菫露 威吹 主体の香味はフルーティーだが、キレがある為、後味はあまりフルーティーらしさを感じさせない。 飲む時の日本酒の香りを楽しみ、飲んだ後は食べ物の味を主 …
真・泉氷鑑 千雪 急冷・低温貯蔵無濾過生詰酒(山形県 新藤酒造店)
山形県 有限会社新藤酒造店 真・泉氷鑑 千雪 急冷・低温貯蔵無濾過生詰酒(醸造酒) 地元の酒販店以外ではあまり出回らない泉氷鑑の裏銘柄で、裏・九郎左衛門に当たる日本酒。 表の銘柄は雅山流です。 現代の急冷技術を駆使して造 …